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informations contenues dans l'avis de situationL'avis de situation regroupe les données administratives essentielles de l'entreprise. Accessible en ligne via un service gratuit de la Direction de l'information légale et administrative, ce document présente la forme juridique, les coordonnées et l'activité de l'établissement.
Un laboratoire de pâtisserie conforme aux normes HACCP s'avère indispensable, avec un espace de travail séparé des zones privées. L'aménagement doit inclure les équipements essentiels : four professionnel, table en inox, batteurs et robots multifonctions.